. Při přípravě kale se rozhodněte pro kulinářskou techniku „Shock-and-Blanch“ a nikdy se neohlédnete. Pokud rychle vaříte kale ve slané vodě, přeneste jej Tuniská fotbalová reprezentace Dres do misky ledové vody, abyste zastavili vaření, výsledky výběru stojí za další úsilí. Poté mohou být oblečeni stejně jako pravidelné salátové greeny, ale neublížíte své čelisti a snažíte se je rozbít.
Kale má tendenci být hořkou zeleninou, i když je vařena, takže potřebuje něco na sladší straně, aby ji vyvážila. Vstupte do squashu ořešáku, který v troubě tak úžasně karamelizuje.
Salátový dresink navíc nesmí být přehlížen. Melasa granátového jablka má na rozdíl od jakéhokoli octa pikantní, sladkově koláčovou chuť. I když to vypadá jako neobvyklá ingredience, mnoho obchodů se zdravou výživou ji nese. Pokud ne, může být nahrazena šťáva z granátového jablka. Možná vás potěší, jak často skončíte nutkavě rozšleháním tohoto obvazu na granátovou citronovou a evoo-evoo-postgradum nad standardní balsamicí. Pro vaše chuťové pohárky to není tak kyselé a alarmující, ale spíše vás nutí, abyste si pomohli k jinému lopatku, protože je to tak chutné.
Pečené, solené pistácie přidávají, že kousek křupavé salátu musí udržovat texturně zajímavý. Malé množství sušeného ovoce, jako jsou třešně, rozinky nebo fíky, funguje s tímto salátem opravdu dobře. A pak je tu další výhoda, kterou si tento salát skutečně udržuje. Pokud vůbec něco, další den marinování v dresinku s granátovým jablkem zlepšuje chuť.
Složení:
1 malý ořešák, loupaný, nasazený a nakrájený na kousky 1 palce
3 polévkové lžíce mimospíracího olivového oleje, rozděleného
Kóšer sůl
1 hlava kudrnatá kale, stonky a listy nasekané
1 šalotka, nakrájejte na malé kostky
1 citronový, znělý a odšťavněný
1 lžíce lžíce granátového jablka nebo 3 polévkové lžíce šťávy z granátového jablka
4 unce (115 g) pistácie, nasekané
INSTRUKCE:
Předehřejte troubu na 400 ° F (200 ° C). Důkladně otřete 1 polévkovou lžíci olivového oleje a asi ½ lžičky košer sůl na kostky ořešáku a rozptylujte na pergamenu lemovaný pečení na pečení. Pečte po dobu 20 minut, nebo dokud na vnější straně vidlice a karamelizována. Během pečení převrátit squash. Nechte vychladnout.
Mezitím přiveďte velký hrnec vody do varu. Sůl to liberálně. Samostatně naplňte velkou misku ledem a vodou na ledovou lázni.
Blanch Kale ve vroucí vodě až do výběru, asi 30 sekund až 1 minuta. Rychle vypusťte jemné síto a šok v ledové lázni. Masážní kale, takže všechny horké kapsy jsou důkladně ochlazené. Vyjměte z ledu a použijte ruce k vytlačení přebytečné vody.
Kombinujte 2 polévkové lžíce olivového oleje, šalotku, citronové šťávy a chuti Wolverhampton Wanderers Dres a melasy granátového jablka a rozšlehejte dohromady.
Hodit oblékání s kale. V případě potřeby sůl podle chuti.
Na velkém talíři si vytvořte postel kale. Top s ořešák squash a pistácie. Dělá čtyři porce.
Fakta o výživě (na porci):
Kalorie 340
Protein 9 g
Celkový tuk 24 g
Nasycený tuk 3 g
Cholesterol 0 mg
Sacharidy 29 g
Vlákno 7 g
Celkový cukr 8 g
Přidané cukry 2 g
Sodík 260 mg
Tato informace je pouze pro vzdělávací účely a není určena jako náhrada za lékařskou diagnózu nebo léčbu. Tyto informace byste neměli používat k diagnostice nebo léčbě zdravotního problému nebo stavu. Před změnou stravy se vždy zkontrolujte se svým lékařem, změníte spánkové návyky, užívejte doplňky nebo spusťte novou fitness rutinu.
Anna Monette Roberts
Anna Monette Roberts strávila deset let jako editor potravin, vývojář receptů a fotograf. Udělala ze své životní mise, aby domácí vaření bylo zdravé, snadné a dostupné Eintracht Frankfurt Dres pro všechny. Když není v kuchyni, najdete ji v tělocvičně, takže její Fitbit bude do práce.